Салат «Капрезе» дома

«Капрезе» — один из самых простых салатов в мире: всего три главных продукта. Поэтому важно, чтобы каждый был хорошим.

Домашний вариант на 2 порции:

• 2 спелых помидора
• 125 г моцареллы
• несколько листиков свежего базилика
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый перец
• по желанию — несколько капель бальзамического соуса

1. Нарежьте помидоры и моцареллу кружками толщиной около 7 мм.
2. Выложите их на тарелку внахлёст, чередуя: помидор — сыр — помидор.
3. Между ломтиками положите листики базилика.
4. Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом прямо перед подачей.

Секреты:

• Помидоры берите летние, спелые и ароматные — от них зависит весь вкус.
• Не держите помидоры и сыр в холодильнике перед подачей: салат вкуснее комнатной температуры.
• Базилик рвите руками, а не режьте ножом — так он не потемнеет.

Салат «Капрезе» есть в банкетном меню «Родаковъ» (250 г, 600 ₽), а для фуршета — закуска «Черри с моцареллой». Обсудим ваш праздник: +7 (959) 107-05-91.