Как сохранить продукты в жару

Летом продукты портятся в разы быстрее. Несколько правил помогут избежать неприятностей.

1. Холодильник — не дальше чем через полчаса. После магазина сначала разложите скоропортящееся: мясо, рыбу, молочное, салаты.
2. Проверьте температуру. В основной камере должно быть +2…+5 °C. Не перегружайте холодильник — воздух должен циркулировать.
3. Сырое — на нижнюю полку, готовое — выше. Так сок от мяса не попадёт на готовую еду.
4. Готовые блюда — в закрытых контейнерах, не дольше 1–2 суток.
5. Не оставляйте еду на столе после обеда: в жару через час-два её лучше убрать или выбросить.
6. Овощи и фрукты мойте перед едой, а не перед хранением.
7. Хлеб храните в хлебнице или в холодильнике в пакете — в жару он быстро плесневеет.

Признаки, что продукт лучше выбросить: изменился запах, появилась слизь, вздулась упаковка.

А в самые жаркие дни можно и не готовить: меню «Родаковъ» — на сайте.