Горячие или запечённые роллы: в чём разница

Оба вида подают тёплыми, но готовят по-разному — и вкус получается разный.

Запечённые роллы сверху покрывают соусом и запекают. Получается нежная сливочная «шапочка». У нас это ролл с креветкой и ролл с лососем (омлет тамаго, соус «Лава», икра масаго), а также ролл с крабом.

Горячие роллы обваливают в сухарях панко и обжаривают. Снаружи хрустящая корочка, внутри — тёплая начинка. В меню: с лососем, с крабом и с тунцом, с сыром «Милетто».

Что выбрать впервые? Если любите мягкий сливочный вкус — запечённые. Если хрустящее — горячие. А если не можете решить, возьмите сет «Темпура»: в нём три горячих ролла — с лососем, крабом и тунцом (810 г, 1 020 ₽).