Мясо в горшочках

Жаркое в горшочках — блюдо, которое не требует внимания: сложили, поставили в духовку и занимаетесь своими делами.

Домашний вариант на 4 горшочка:

• 600 г свинины или говядины
• 6 картофелин
• 1 морковь, 1 луковица
• 150 г шампиньонов
• 4 ст. л. сметаны
• 100 г твёрдого сыра
• соль, перец, лавровый лист

1. Нарежьте мясо кубиками и обжарьте на сильном огне 5 минут до румяности.
2. Лук, морковь и грибы обжарьте отдельно.
3. Картофель нарежьте кубиком.
4. В каждый горшочек слоями выложите мясо, картофель, овощи с грибами. Посолите, поперчите, добавьте половинку лаврового листа.
5. Влейте горячую воду до половины высоты и положите сверху ложку сметаны.
6. Поставьте горшочки в холодную духовку — керамика может треснуть от резкого перепада температуры. Включите 180 °C и готовьте около часа.
7. За 10 минут до конца посыпьте сыром.

Мясо должно стать мягким и полностью готовым.

В выходной можно и не включать духовку: заходите к нам на обед — меню на сайте.