Летние праздники: меню, которое не испортится в жару

Летом праздников много — дни рождения, свадьбы, юбилеи, выпускные. Но в жару особенно важно выбрать безопасное меню.

Что лучше выбрать:

• лёгкие салаты с маслом вместо майонеза — например, «Капрезе» с помидорами и моцареллой;
• холодные супы — окрошку;
• закуски небольшими порциями: канапе, «Черри с моцареллой», рулетики;
• горячее подавайте горячим — сразу с кухни, а не заранее;
• фрукты и ягоды на десерт.

Чего избегать:

• салатов, которые долго стоят на столе, особенно с майонезом;
• кремовых тортов и пирожных с заварным кремом;
• блюд, которые нужно заранее раскладывать по столам за час до гостей.

Лайфхак: подавайте блюда порциями по ходу праздника, а не выставляйте всё сразу.

В кафе это решается проще: холодильник и кухня рядом, а блюда приносят по мере необходимости. В «Родаковъ» зал вмещает до 50 гостей. Позвоните, подберём летнее меню: +7 (959) 107-05-91.