Тёплый салат с курицей и грибами

Зимой холодные салаты хочется меньше, а тёплые — в самый раз. Такой салат легко заменяет основное блюдо.

Домашний вариант на 2 порции:

• 250 г куриного филе
• 200 г шампиньонов
• 1 сладкий перец
• горсть листьев салата или руккола
• 6–8 помидоров черри
• 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соевого соуса, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. мёда

1. Нарежьте курицу полосками и обжарьте на сильном огне 5–6 минут до полной готовности. Переложите в миску.
2. В той же сковороде обжарьте грибы до золотистого цвета, затем полоски перца — 2 минуты.
3. Смешайте масло, соевый соус, горчицу и мёд — это заправка.
4. Выложите листья салата на тарелку, сверху — тёплую курицу, грибы, перец и половинки черри.
5. Полейте заправкой и сразу подавайте, пока начинка тёплая.

Секрет: не смешивайте тёплые продукты с листьями заранее — салат завянет.

Хотите сытный салат с грибами без готовки? В «Родаковъ» есть салат «Оксана» с жареными грибами, ветчиной и сыром (320 г, 600 ₽).