Сырный суп для холодного вечера

Кремовый и согревающий суп, который готовится за полчаса из простых продуктов.

Домашний вариант на 4 порции:

• 1,5 л воды или куриного бульона
• 3 картофелины
• 1 морковь, 1 луковица
• 200 г плавленого сыра
• 200 г куриного филе или 150 г шампиньонов
• зелень, соль, перец
• гренки для подачи

1. Нарежьте курицу кубиком и отварите в воде 10 минут.
2. Добавьте нарезанный картофель и варите ещё 10 минут.
3. Тем временем обжарьте лук и тёртую морковь (а если вместо курицы грибы — и их тоже).
4. Переложите зажарку в суп и варите 5 минут.
5. Добавьте плавленый сыр небольшими кусочками и помешивайте, пока он полностью не растворится.
6. Посолите в конце: сыр уже солёный.

Подавайте с гренками и свежей зеленью.

А когда хочется сливочного вкуса без готовки — в «Родаковъ» есть паста с курицей и грибами в сливочном соусе (300 г, 350 ₽).