Как сохранить зелень свежей

Весной появляется первая зелень, но через пару дней в холодильнике она вянет. Несколько способов продлить её жизнь:

«Букет» в стакане — для петрушки, кинзы, укропа:

1. Подрежьте стебли.
2. Поставьте пучок в стакан с водой, как цветы.
3. Накройте сверху пакетом и уберите в холодильник.
4. Меняйте воду раз в два дня.

В контейнере с салфеткой — для салатных листьев и рукколы:

• Промойте, тщательно обсушите, уложите в контейнер с бумажной салфеткой. Салфетка заберёт лишнюю влагу.

Базилик — исключение: он не любит холод. Храните его в стакане воды при комнатной температуре.

Зелёный лук хорошо хранится, если завернуть его во влажное полотенце и положить в пакет.

Долгое хранение: мелко порубите зелень, разложите по формочкам для льда, залейте водой или маслом и заморозьте. Удобно добавлять в супы.

Зелень есть во многих блюдах нашего меню — от пиццы до салатов. Посмотрите меню.