Как хранить и разогревать роллы — и стоит ли

Роллы вкуснее всего свежими. Но если часть осталась, важно знать, как с ними поступить, особенно летом.

Холодные роллы («Филадельфия», «Калифорния»):

• В них сырая или слабосолёная рыба, поэтому их лучше съесть сразу.
• Если остались — в холодильник в закрытом контейнере в течение часа после покупки. Съешьте в тот же день.
• В жару не оставляйте холодные роллы на столе дольше часа.
• Не разогревайте холодные роллы — рис станет мягким, а рыба приготовится и потеряет вкус.

Горячие и запечённые роллы:

• Тоже храните в холодильнике и съешьте в течение суток.
• Разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут или на сухой сковороде под крышкой. В микроволновке панировка размокнет.

Общее правило: если у роллов изменился запах или рис стал твёрдым и сухим — их лучше не есть.

А чтобы не хранить, берите столько, сколько съедите сразу. В «Родаковъ» есть отдельные роллы от 310 ₽ — удобно на одного.