Как разогреть пиццу, чтобы корж снова хрустел

В микроволновке тесто становится резиновым: влага из начинки уходит в корж. Есть способ лучше.

На сковороде:

1. Положите кусок пиццы на сухую сковороду и поставьте на средний огонь на 2 минуты — низ подсушится.
2. Капните в сковороду, рядом с пиццей, 2–3 капли воды и сразу накройте крышкой.
3. Через минуту пар прогреет начинку, и сыр снова расплавится.

В духовке: 8–10 минут при 180 °C на решётке, а не на противне, — так горячий воздух проходит снизу.

Пицца из холодильника хорошо разогревается в течение суток. Храните её в закрытом контейнере, а не в коробке.

Но вкуснее всего пицца горячей, только что приготовленной. Собирайтесь с друзьями у нас — например, на «Фантазию» с салями и шампиньонами или «Охотничью» с колбасками и беконом.